Certifiée en mixologie depuis 2009, Kristel Aubé-Cloutier propage sa passion des saveurs grâce à des ateliers ludiques et éducatifs. Entrepreneure née, Kristel a maintenant pignon sur rue à Val-d’Or. La Station Ludik offre une foule de services en lien avec l’art de la création de cocktails. La Témiscabitibienne crée également ses propres aromates et sirops simples en collaboration avec des entreprises locales telles que les Becs sucrés salés et Alpha Tango.

Pour les festivités de fin d’année, Kristel propose une recette de cocktail sans alcool, afin de répondre à cette demande qui connaît une montée en puissance. Elle suggère également un punch aux saveurs profondes et fruitées.  

Grog de Noël sans alcool 

Le Grog de Noël sans alcool est un cocktail chaud aux parfums d'agrumes et d'épices réconfortantes. Mettant en vedette notre sirop simple Orange panky et notre aromate Orange pimpée : il est à boire sans modération! 

Ingrédients 

• 7 oz d'eau chaude 

• 1/2 oz de sirop simple Orange panky 

• 1/4 oz de jus de pamplemousse 

• 1 pincée de cannelle moulue 

• 1 pincée de cardamome moulue 

• 2 traits d'aromate Orange pimpée 

Préparation 

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. 

2. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange frémisse. 

3. Servir chaud. 

Pif! Paf! Punch! 

Pif! Paf! Punch! est un punch avec une finale légèrement herbale mettant en vedette notre sirop simple La Corriveau et son aromate âme soeur Boisé. 

Ingrédients 

• 2 oz de gin Ciel! des Spiritueux Alpha-Tango (ou de gin sans alcool) 

• 1 oz de sirop simple La Corriveau 

• 1/2 oz de jus de citron 

• 3 oz d’eau pétillante 

• 1 trait d’aromate Boisé 

• Framboises gelées 

• 1 branche de romarin 

Préparation 

1. Dans une coupe remplie de glace, verser le gin, le sirop simple, le jus de citron et l'aromate. 

2. Ajouter les framboises gelées. 

3. Remplir d’eau pétillante. 

4. Faire 20 révolutions. 

5. Rouler délicatement entre les mains la branche de romarin et ajouter au cocktail.